蚕丝素蛋白肽生产工艺流程供选方案

蚕丝素蛋白肽生产工艺流程供选方案u*A~&dGa4@\ o)nX

AJf @'p2u[V 蚕丝经酸、碱或酶水解后，可获得具有有营养，保健、医疗作用的多缩氨基酸——丝素肽。丝素肽的分子量大小取决于水解的工艺条件，一般在200—10000之间。丝蛋白降解得丝素肽的方法可归为四种类型：1、酸溶解法—用硫酸，盐酸或磷酸溶解丝素：2、碱溶解法：由于该法引起消旋作用会降低营养价值，基本不被采用：3盐溶解法—用溴化锂，氯化钙等无机盐溶解丝素：4、酶水解法——采用酶催化蛋白质水解。目前生产上应用最多，工艺相对较成熟的是酸溶解法。而酶水解法由于反应条件温和、对氨基酸破坏小以及水解度容易控制而成为降解丝蛋白最有前途的方法。本人以酸水解和酶水解法为基础拟出了以下三个生产工艺方案，分别给出各工艺的流程图，所需主要设备，并结合具体情况提出了个人的建议以供参考选择。
0Z4k*F3P9}#BE8k 1、        磷酸水解法WYCT.^ i
其生产工艺流程如下`N|j-Kl D5W1G
原料→除杂→精练（脱胶、脱脂）→烘干→切断→磷酸水解→中和→沉淀分离→过滤→蒸发浓缩→精滤→喷雾干燥→产品/_u(uUj,gt.`
上述的工艺流程由下列设备完成：!v@h;A^3{
开绵机→带式煮练机→冲水机→脱水机→烘干机→反应釜→中和桶→板框过滤→浓缩机组→喷雾干燥
7d5h k(GoH,L Zm 备注：其中反应釜之前的设备都是为了除群杂、精练（碱液，98—100℃）所用，采用的机器参考了纺织行业所用的设备。也可以热据公司的实际情况将除杂冲水改为人工操作，精练丝可打、采用自然晾干。除杂、精练的步骤在以下的方案中都为必备的步骤，下文将不再详提。
8|"U f7J0Mq 2、        硫酸水解法6n ]#TP;v!gD6n
其工艺流程如下：
Bs-WiY?J] 精练丝→硫酸水解→中和→沉淀分离→过滤→离子交换柱→交换柱流出液浓缩→精滤→浓缩制膏→喷雾干燥得产品+\Uc3?O"i2}i
需要设备：不锈铡反应釜、中和罐、板框过滤机、离子交换柱、浓缩机组、高速离心喷雾干燥机组。 s:M2j&i)uJ.TR
该工艺与磷酸工艺相比多了上离离子交换柱脱盐这一步，这是由于硫酸水解液用石灰水中和后会生成硫酸钙，属于微溶性物质，因此仅用沉淀 分离无法将绝大部盐脱去，为了提高产品质量就得通过离子交换柱直一步脱去钙盐。而磷酸盐难溶于水，中和步骤后容易形成沉淀除去。V/U\4~t^`"X/~'[
3、        酶水解法1et7j)SC,k
工艺流程如下：
3CA,U \6l8rZ0T7J 精练丝→40%氯化钙溶液溶解→超滤或透析去除盐→酶解→灭活→离心滤过→浓缩→精滤→精滤液浓缩制膏→喷雾干燥:XC%eye`X&U:t
需要的设备
_~/\*L$n 蒸煮锅、超滤器（或透析袋）、反应器、离心机、过滤机、浓缩机、喷雾干燥机组。
~O"xa*hFk 工艺说明：丝蛋白不溶于水，为使丝素蛋白充分溶解，必须先溶丝。根报道丝素在锂、锶、钡氯化物、澳化物、碘化物及硫氰酸盐和氯化锌浓缩液中能无限彭胀而成为粘稠液、经脱盐处理即可获得丝素溶液。但是若这些盐没有被完全去除，则会对人体有害，因此用这些盐处理后的丝素不能用作食品，医药，化妆品行业。通常选用高浓度的氯化钙溶液溶解丝素，氯化钙与普通盐类似，价格便宜，且无毒无害。但由于采用高浓度的盐溶解丝素，因此脱盐成为生产工艺中的一个重要环节。传统上采用透析袋脱盐，耗时长（需要用流动水透析两天以上）、批量小且费用高。目前研究中采用的是超滤法。酶水解后如何从水解液中分离出蛋白酶本身也是需要考虑的一个重要问题可采用离法或超滤法进行分离。
_e|&P_ a 4、        三种工艺流程的综合比较及几占建议。(wNa,E.g-G$j)S
酶水解法工艺简单便宜，已形成工业化的生产。酸法的缺点是水解度不容易控制，水解产物的分子量分布比较宽，且采用酸水解时，组成蛋白质的氨基酸中色氨酸被破坏，丝氨酸，苏氨酸也有部分被破坏。酸液的选择上可以考虑盐酸、硫酸、磷酸等。由于盐酸具有挥发性及刺激性，污染严重，且脱盐困难，因此在工艺设计上未加考虑选用。而磷酸比较温和，生产比较安全，且生成的盐较其它几种酸更容易去除，被认为是目前国内较先进的生产方法。但其缺点是最终产品的质时标准难以控制。硫酸不具有挥发性，但盐处理问题上更难于磷酸法，不过资料显示该法产品质量稳定性优于磷酸法。G wg7~/U
    采用酶催化蛋白质水解，反应条件温和，水解度容易掌握，且组成蛋白质的氨基酸不被坏，此外酶具有特异性，采用不同酶对蛋白质水解能得到不同组成的酶解产物。与酸法相比，酶法水解的另一个突出优点是酶解产物的含盐量低。若采用上述方案3中的生产工艺还可以同时生产可溶性丝素粉。使用的酶为常见的碱性蛋白酶，木瓜蛋白酶等，价格便宜，用量少，但国内生产厂家己使用该法用生产中的几乎没有。

市场怎么样啊？

蚕丝素蛋白肽生产工艺流程供选方案，非常感谢

谢谢楼主,三方案收率怎么样

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能提供技术转让吗

你好，我是一名回乡创业的，经过多方选择，现在看中从蚕丝提取丝胶及丝肽这个项目，因为我家乡特产蚕丝，在网上看了下，这种产品的生产大多在浙江或南方，我家乡没有生产。看了你的这个帖子，你能否提供一个酶解的生产工艺流程，及设备的选用，我现想先从一个作坊形式（小工厂）。设备投资大概在一万左右。如果你能提供技术支持，我可以支付费用。我的邮箱：[email]hxd7369@163.com[/email],QQ:770522295.