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有兴趣的药友我们可以共同探讨工艺，相互学习  010-58603622    吴鹏   QQ64474879

附件内容：
01 用酶法从虎杖中提取白藜芦醇
02 用酶法从茶叶中提取茶多酚
03 酶法提取红景天有效成分
04 酶法提取菊花中有效成分
05 酶法提取绿豆中有效成分
06 酶法提取生姜中有效成分
07 酶法提取红枣有效成分

[ 本帖最后由 xiake 于 2007-5-29 17:21 编辑 ]

好的
谢谢了，我来看看。

很有启发,也许以后有用,总之谢谢提供!

白藜芦醇总的收率如何?
斑竹可以告诉下吗?

是不错的文章，请楼主解答以下疑问：
1.照此工艺，红景天提取出的有效成分是什么？含量可达到多少？
2.文中提及：复合酶使大枣的细胞壁转化成多糖
细胞壁主要成分是纤维素和果胶，酶解破壁肯定是没有问题，可以转化为多糖吗？
3.文中几个工艺大多数是用酶来破壁，请问有没有能够使甙转化为甙元、脱去某成分上的糖基等技术含量更高的工艺？
4.白藜芦醇的酶解工艺已经比较成熟了，但有人反映，该法生产的白藜芦醇含量不稳定，有放置后含量降低的现象，请问是否属实？如何解决？

hehe  不错的工艺 ~完全把酶应用进来了 `很有指导意义

看了楼主的文章,谢谢了.

感觉楼主的文章没有深入的解释！
正如killer1977 战友说的那样，红景天酶解以后的产物是什么呢？本人了解甚少，还希望楼主能告知！
还是要谢谢楼主！

就以上朋友们给提出的问题我做简要回答
1、红景天提取的有效成分是红景天苷元，含量要根据具体红景天产地不同含量也不同。
2.细胞壁转化为多糖的说法欠妥当，应该是生成纤维二糖、葡萄糖及其它低分子纤维糊精。
3.我们有一款复合酶就是将白藜芦醇苷转化为苷元的复合酶，还可将黄酮糖苷转化为苷元，及红景天苷转化为苷元，就是在苷的分子结构上切掉一分子葡萄糖。
4.您说的含量降低的可能有，那是因为酶作用的强度太大或时间太长，破坏了苷及苷元的结构导致的，可以在酶解完后加热至100度，5-10分钟就可将酶灭活，他们是没经过灭活，提取完后酶在继续作用导致的。

感谢您的解答，很内行，确实在这方面有造诣。佩服。
不过还有两个疑问：
1.红景天提取物现在的主要规格是红景天甙，或者是Rosavin系列。您这里是甙元再转化吗？
2.酶解后立刻就要加热吗？现在50%的产品都是提取液浓缩后经喷塔喷出来的，喷粉瞬间的温度也很高，起不到灭活的作用吗？

谢谢高手们的指点！！！！！！！

谢谢楼主分享！

就以上朋友们提出的问题我做简要回答
1、红景天提取的有效成分是红景天苷元，含量根据具体产地不同有很大差别。
2、大枣细胞壁转化为多糖的说法欠妥当，应该是转化为二糖，葡萄糖及一些短链糊精。降低提取液粘度，易于过滤。
3、我们现有有一款复合酶是将苷转化为苷元的，是脱去一分子葡萄糖将苷转化为苷元，比如红景天皂苷，白藜芦醇苷转化为白藜芦醇等等。
4、您说的那种可能性有，主要因为在酶解时间及酶解完后没有进行对酶灭活，酶一直在作用。

1、有的厂家需要将红景天苷转化为苷元，因为苷元更利于在人体内的吸收，您可以查一下这方面的资料。
2喷雾干燥温度是很高，不过如果是高温淀粉酶的话，最佳作用温度都在90-95度，瞬间是不能灭活的。

还有一个白藜芦醇的问题，小试的酶解转化一般都很好控制，但往往到了大生产，便不好放大了，如：实验室的酶解作用时间可能3、5天就足够了，但是生产上往往半个月都转化不彻底，有什么好的办法吗？

你找一下wef007，听说他知道一种合适的酶！

那还是酶的问题，酶解3-5天酶活已经损失很大了，要是酶解半个月基本就没有酶活了。还有就是搅拌不均匀，所有转化不彻底

killer1977 所说的大生产酶解时间要比小式的时间长，我估计着主要的应该是温度上的差异；还有量大以后，堆积有差异，会影响均匀度！
酶的专属性很强，一般情况下是不会对甙或甙元的母核结构产生破坏！白藜芦醇长时间放置后含量降低，应该是外界其他因素影响，被氧化了！

谢谢楼主分享,值得保存

感谢大家的解答，对我帮助很大，有提高